Cepola

Cepola macrophthalma

La cepola o bandiera rossa (Cepola macrophthalma) è un teleosteo demersale dal corpo allungato e nastriforme, con livrea rosa salmone carica, ventre aranciato-giallastro e una macchia rosso intenso sulla porzione anteriore della lunga pinna dorsale. Conduce uno stile di vita fossorio specializzato, scavando nel fango profonde gallerie verticali (fino a 100 cm) in cui vive infossata con la testa rivolta verso l'alto per catturare lo zooplancton di passaggio. Presenta occhi grandi e argentati e una bocca ampia e obliqua guarnita da denti sottili e ricurvi. Alcuni nomi locali, come bandiera e spada, si usano anche per il pesce sciabola (Lepidopus caudatus); la cepola se ne distingue per il colore rosa (il pesce sciabola è argenteo), le dimensioni minori e la vita in tana.

Carta d'identità

Scheda tecnica

Nome scientifico

Cepola macrophthalma

Famiglia

Cepolidae.

Habitat

Specie demersale; predilige fondali sabbiosi e fangosi, dove scava le sue tane verticali, tra 15 e 400 metri di profondità (di solito tra 40 e 100 metri).

Tecniche di pesca

• Pesca professionale / commerciale — Catturata quasi esclusivamente come cattura accessoria (bycatch) mediante reti a strascico nei fondi mobili e commercializzata nei mercati locali (in Italia con il nome ufficiale di cepola; sui banchi anche fiammetta) per zuppe di pesce o per la frittura di paranza.
• Pesca sportiva da natante (bolentino di fondo) — Specie non ricercata come target specifico per via dello stile di vita fossorio e della resa ridotta delle carni; le catture occasionali avvengono con montature da bolentino leggero di fondo, ami piccoli (n° 10–14) innescati con pezzetti di gambero, vermi marini o striscioline di sarda, calati su fondali fangosi tra 40 e 100 metri nei pressi delle colonie di tane.
• Pesca sportiva da riva (canna da molo o scogliera) — Catture rare da moli o scogliere esterne affacciate su fondi molli, rispettando la fascia riservata ai bagnanti fissata dall'ordinanza della Capitaneria locale.

Alimentazione

Micro-predatore zooplanctofago; si nutre prevalentemente di crostacei pelagici (copepodi calanoidi, eufausiacei, misidacei, larve di decapodi), chetognati (Sagitta spp.), taliacei, appendicolari, policheti pelagici e, negli esemplari adulti di maggiori dimensioni, larve di pesci.

Stato IUCN

LC (Minor preoccupazione).

Distribuzione in Italia

Mari e zoneTirreno, Adriatico, Ionio, Sardegna, Mediterraneo, Atlantico

• Nome scientifico: Cepola macrophthalma (Linnaeus, 1758); sinonimo: Cepola rubescens Linnaeus, 1764.
• Famiglia: Cepolidae.
• Regioni/Mari: Presente nell'Atlantico orientale (dalle Isole Britanniche e la Scozia fino al Senegal) e diffuso in tutto il Mar Mediterraneo, compresi tutti i mari italiani (Mar Adriatico, Mar Tirreno, Mar Ionio, Mar Ligure, mari della Sardegna e Stretto di Sicilia).
• Habitat: Specie demersale e fossoria (benthon) associata a fondali molli (fangosi, sabbioso-fangosi o detritici), dove scava ed abita gallerie o tane verticali (burrows); vive tra 15 e 400 metri di profondità, di solito tra 40 e 100 metri.
• Alimentazione: Zooplanctonofago: si nutre prevalentemente di micro e macro-zooplancton, in particolare piccoli crostacei (copepodi, mysidi, larve di decapodi) e chetognati.
• Peso massimo: Circa 240 g negli esemplari atlantici più grandi (70-73 cm di lunghezza standard); i più grandi misurati in Italia (53 cm) e in Grecia (58 cm) pesavano 50 e 70 g.
• Lunghezza massima: 80 cm di lunghezza totale (Atlantico); nel Mediterraneo gli esemplari misurati arrivano a 50-60 cm.
• Taglia media: 30 – 40 cm.
• Età massima: 8 anni, letta sugli otoliti nell'Egeo occidentale (studio del 1992); nell'Adriatico orientale gli esemplari studiati non superavano i 4 anni (studio del 2008). Maturità sessuale a circa 1,9 anni nelle femmine e 2,6 nei maschi (Egeo occidentale, studio del 1996).
• Requisiti di pesca: Non è soggetta a misura minima legale specifica né a un fermo biologico dedicato in Italia, in quanto specie priva di pesca target professionale; viene prelevata come cattura accessoria (bycatch) o scarto nella pesca a strascico. Vale solo il minimo generale di 7 cm per tutti i pesci (art. 87 del DPR 1639/1968). Il pescatore sportivo può tenere al massimo 5 kg di pescato al giorno, salvo il caso di un singolo pesce di peso superiore (art. 142 del DPR 1639/1968).
• Stato IUCN: LC (Minor preoccupazione).
• Informazioni generali: La cepola o bandiera rossa (Cepola macrophthalma) è un pesce osseo dal corpo fortemente compresso e nastriforme che si assottiglia verso la coda, caratterizzato da una livrea rosa salmone carico con ventre chiaro e da una diagnostica macchia rossa sulla parte anteriore della pinna dorsale giallastra. Si riconosce immediatamente per i grandi occhi argentati (ampi oltre un terzo della lunghezza del capo) e la bocca obliqua rivolta verso l'alto con denti aguzzi e ben distanziati. Comportamentalmente è un organismo fossorio che scava tane verticali nel fango trasportando il sedimento con la bocca, dalle quali si sporge per fare la posta al plancton in transito, svolgendo un ruolo ecologico e trofico chiave nei fondali demersali.
• Tecniche di pesca consigliate:
  • Pesca professionale / commerciale: Non esiste una pesca mirata (target fishery); la cattura avviene quasi esclusivamente in modo accessorio (bycatch) con reti a strascico (da fondo o volanti) operanti su fondali molli.
  • Pesca sportiva / amatoriale: Non costituisce una preda cercata dai pescatori sportivi; le rare catture amatoriali sono occasionali e avvengono a fondo con montature da bolentino o fondo leggero con piccoli ami innescati su fondi sabbioso-fangosi.

Domande frequenti su Cepola

Dove vive la specie Cepola?

Specie demersale; predilige fondali sabbiosi e fangosi, dove scava le sue tane verticali, tra 15 e 400 metri di profondità (di solito tra 40 e 100 metri). Diffuso in: Tirreno, Adriatico, Ionio, Sardegna, Mediterraneo, Atlantico.

Quanto è grande Cepola?

La taglia media è tra 30 e 40 cm (comunemente osservata tra 30 e 35 cm). Il peso massimo è di circa 240 g negli esemplari atlantici più grandi (70-73 cm di lunghezza standard); i più grandi misurati in Italia (53 cm) e in Grecia (58 cm) pesavano 50 e 70 g.

Come si pesca Cepola?

Le tecniche più efficaci sono pesca professionale / commerciale; pesca sportiva da natante (bolentino di fondo); pesca sportiva da riva (canna da molo o scogliera).

Di cosa si nutre Cepola?

Micro-predatore zooplanctofago; si nutre prevalentemente di crostacei pelagici (copepodi calanoidi, eufausiacei, misidacei, larve di decapodi), chetognati (Sagitta spp.), taliacei, appendicolari, policheti pelagici e, negli esemplari adulti di maggiori dimensioni, larve di pesci. Un dettaglio utile anche per scegliere l'esca giusta.